毎年ご好評をいただいている春限定ブレンド「桜とミルク」が、今年も店頭に並びました。ほんのり華やかなフローラルの香りと、ミルクと合わせたときに浮かび上がる桜餅のような余韻。この時期にしかお出しできない、NOIR COFFEEの春の定番です。

「桜とミルク」について

このブレンドのベースは、エチオピア・イルガチェフェの浅煎り。ジャスミンに似たフローラルな香りと、ベリーのような軽やかな甘みが特徴の豆です。そこに、グアテマラのウォッシュトプロセスを中煎りで加え、全体の骨格を整えました。浅煎りだけでは少し軽くなりすぎてしまう春の日差しのなかでも、ミルクに負けない存在感があります。

味わいのイメージ

• 香り：桜の花びら、ジャスミン、白い花
• 口当たり：やわらかく、シルクのようなミルク感
• 余韻：桜餅をほどいたような、かすかな塩気とほのかな甘さ

おすすめの飲み方

まずはホットのカフェラテで。エスプレッソで抽出すると、ミルクの甘さと花のような香りが素直に前に出てきます。アイスラテもきれいに仕上がりますが、香りを感じやすいのはホットです。ブラックで試される場合は、中挽きで90℃前後のお湯を使うと、酸味が角立たずにまとまります。

お店で一杯お召し上がりいただくのが、私としてはやはり一番嬉しいですが、ご自宅用の豆もご用意しました。暮らしの中で、春の数週間だけの一杯を楽しんでいただけたら幸いです。

販売情報

販売開始：2026年4月12日（金）
販売終了：5月中旬頃（なくなり次第終了）
店頭メニュー：カフェラテ ¥620 / ドリップ ¥550
豆（200g）：¥1,800

オンラインショップでもお求めいただけます。詳しくは ONLINE SHOP をご覧ください。

担当 / 焙煎：田島 翔（店主）